Poneverba hrane je težava tudi v Sloveniji
Leto 2013 je bilo prelomno na področju testiranja avtentičnosti hrane. Škandal z govejim mesom je zamajal tla pod nogami mesni industriji, svet pa je postal pozoren na vsebino mesnih paketov, ki so bili na voljo na trgovskih policah.
Od takrat se večje trgovske verige vse bolj odločajo preverjati svoje dobavitelje, in tako zagotoviti kakovost na svojih policah, prav tako pa se s tem zavarujejo pred morebitnimi neprijetnimi situacijami, ki bi lahko škodile ugledu znamke.
Kako vam lahko pomaga Eurofins?
Eurofins je največja laboratorijska veriga na svetu, ki je kot pionir orala ledino na področju DNK analitike. Z inovativnim pristopom smo si zagotovili mesto vodilnega na področju avtentičnosti hrane, prednost pred konkurenco pa nam je omogočil patent SNIF-NMR® metode.
Kaj vam lahko ponudimo:
Eurofins kot skrbnik največje baze avtentičnosti vam lahko na področju hrane ponudimo testiranje:
- Sadnih sokov in podobnih proizvodov: odkrivanje dodajanja sladkorja, vode, barvil, arom ali drugih neprijavljenih aditivov, določanje vsebnosti sadja, preverjanje geografskega porekla.
- Vino, ciderji: odkrivanje kapalizacije, sladkorja, redčenja ali dodajanja glicerola, preverjanja postopka, ki se uporablja pri penečih proizvodih, skladnosti z izotopskim profilom, preverjanje geografskega porekla.
- Žgane pijače, piva: nadzor botaničnega izvora alkohola, odkrivanje dodajanja vode, sladkorja ali okusov (v skladu z veljavnimi predpisi in/ali specifikacijami proizvoda).
- Med, javorjev sirup, agavin sirup: odkrivanje dodajanja sladkorja ali drugih neprijavljenih aditivov, označevanjem, preverjanje geografskega izvora.
- Arome/okusi: preverjanje ali je aroma naravna (vanilje, janeža, grenkih mandljev, cimeta, linelola itd.), naravna ali sintetična.
- Kava, čaj, začimbe in izvlečki: Razlika med vrsto kave Arabica ali Robusta… preverjanje naravnih ali sintetičnih virov v napitkih, ki vsebujejo čaj, kavo ali guarano; preverjanje geografskega porekla.
- Mesni izdelki: potrditev izvora vrste mesa.
- Ribe: potrditev izvora ribe, potrditev ali je ujeta v naravnem okolju ali je iz ribogojnice.
- Mlečni izdelki: potrditev glavne krmne mešanice (silažna sila ali koruza), preverjanje arom (npr. sadje, vanilja); preverjanje geografskega porekla.
- Žitarice: potrditev sorte; preverjanje geografskega porekla.
- Basmati riž: količinska opredelitev količine bazmatov prisotnih v rižu.
Za več informacij se obrnite na info@eurofins.si
